我国首部食物馅料国家规范将报批

发布时间:2021-06-05 00:26:50 作者:爱游戏最新版 来源:爱游戏app官网入口

  中新网7月24日电 我国首部《食物馅料》引荐性国家规范报批稿将于8月初上报国家规范委,并有望在年内出台。该规范将对月饼、糕点、速冻豆沙包、汤圆等含馅食物的馅料作出明确规则,经过对上游产品的严厉把关,保证下流产品的质量和安全。

  据我国商业联合会职业发展部规范规范处处长曹德胜24日介绍,由我国商业联合会安排起草的《食物馅料》规范首要涉及到三大类含馅料的食物,包含月饼、糕点等焙烤食物,夹馅的冷冻饮品以及豆沙包、汤圆等速冻米面食物。

  此外,该规范还对馅料的感观、理化和卫生等三大目标进行了严厉规则,其间理化目标首要包含总糖、脂肪含量、酸价、过氧化值、砷、铅、铜等。卫生目标将严厉依照卫生部出台的规范履行,首要规则了菌落总数、大肠菌群、霉菌计数及致病菌等限值。

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