传统点心我独爱它---枣花酥(附枣泥馅做法)

发布时间:2021-06-05 21:44:17 作者:爱游戏最新版 来源:爱游戏app官网入口

  在中式传统糕点里,枣泥馅儿的点心是很简略出彩的。红枣特有的甜美一吃进嘴里,就会敏捷的分散开来,比豆沙之类的馅儿更让人形象深入。

  枣花酥可以说是枣泥馅儿的点心里最亮眼的一款。如一朵花儿般开放的外形在很多表面单一的中式点心里很难不凸显出来。更可贵的是,看似杂乱的造型,做起来其实适当简略,是在朋友们面前“露一手”的好挑选哦。

  3、蒸好的红枣,放入食物照料机,参加足量的清水,打成枣泥浆(参加清水的量依据实际情况调整,以能打成浆为准。参加的清水越多,随后炒的时分花的时刻会越长)。

  7、接着制造枣花酥。枣花酥的酥皮制造进程与老婆饼共同,请参看老婆饼制造进程第7-18步(点击这儿进入)。不同的是,老婆饼的面团分红16份,枣花酥的面团只需要分红12份。将做好的酥皮面团擀开成圆形。

  14、用指尖蘸少量蛋黄涂在枣花酥的中心,再撒上少量黑芝麻作为装修。将烤盘放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,至酥皮层次彻底打开即可。

  1、制造12个枣花酥,约需240克枣泥馅。而配方给出的枣泥馅大约能做500多克,因而大大超出配方所需的量。用剩的枣泥馅可放入密封罐,放在冰箱冷藏,能保存1个星期。若不想做这么多枣泥馅,可将配料折半。

  2、枣泥馅刚炒好的粘度与冷却后的粘度不一样。枣泥馅要炒得干一点,以冷却后能用手捏成圆球状为宜。

  4、中式酥皮点心喜爱用猪油来制造,起酥作用好,香气浓郁。假如没有猪油,也可用黄油代替。假如连黄油也不想用,就用植物油吧!等量代替即可,可是,起酥的作用是猪油最好,黄油其次,植物油最次的。

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