芝士馅中式甜面包

发布时间:2021-06-09 00:59:18 作者:爱游戏最新版 来源:爱游戏app官网入口

  1. 先把放到室温的奶油芝士(Cream Cheese)用手提拌和机高速打化,再一点点加糖进去,然后加蛋黄, 最终把低筋粉倒进去用低速打匀。

  2. 用个小锅小火把牛奶加热到刚刚要开,周边起一圈小泡的时分关火.把煮好的牛奶一点点倒进刚刚拌和好的芝士糊里,并用打蛋器不停地拌和。留意不要一会儿就倒 进去许多,那样很简单冲出蛋花.

  3. 等悉数拌匀后,放进微波炉里高火两分钟,拿出来拌拌再放回去两分钟。 各人微波炉不一样,请自己掌握分寸,不要太稀也不要硬得像蛋黄.最终拿出来拌入软化了 的黄油和柠檬汁。用手提拌和机再把他们打到十分柔滑。

  4. 放冰箱大约一个半到两个小时后就变硬了,取出来按每份50克分红剂子,揉成球.再放回冰箱直到要包面包时才拿出来。

  (注:我比较懒,第四步被我给省了。我用了个勺,挖一大块芝士馅直接给放面团上了。做好的芝士馅。)

  2. 在按板上稍按平,用手指戳面团,将其中气泡排出。烤盘上喷点Bakers’ Joy以防面包给粘底。(童鞋们,我才发现,烤面包最好在烤盘上喷点Bakers’ Joy, 不要用wax paper 啥的垫底。我的Bakers’ Joy用完了,最终三个面包用的烤盘就给垫了张wax paper,成果面包底的少数干面粉还在,并且面包稍稍干点。

  早些时分我把一切的面包一个个排成排放一9x13的烤盘里,成果外圈的面包烤好了,中心的还没熟。这种烤盘烤,就没这问题。

  3. 把面团分红你想要的巨细,压一压,把芝士馅挖一大块直接给放面团上。整好型放入烤盘里。(这面团好稀好粘。我总是要在手上和面板上撒薄薄的一层面粉才揉团。要不会粘得我一手和面板上,并且还整欠好型。)

  4. 整好型,待面团再次发酵到两倍大时,用一个鸡蛋加一小勺水打散的蛋液刷在面团外表,进预热340F的烤箱,视各家烤箱而异,烤一守时间或见外表 金黄出炉。(我这巨细的350 F烤了25分钟左右。)

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