又到了一年一度的月饼季，每年都为了做什么月饼忧愁，广式的做太屡次了，现在现已不喜爱吃，后来就做桃山月饼，饼皮软糯，色彩也美丽。

　　之前桃山皮都是直接买的现成的，本年由于之前买了不少白豆沙一向没用，刚好想着试试自己做桃山皮，弄了一个制造超级简略的懒人配方，几种资料混合一同就OK，你们一定要试试。

　　烤桃山月饼最怕火大，一不小心烤上色就不美丽了，所以一定要多调查，温度也要设置的好，这次尽管用的还处于磨合期的新烤箱，可是这个温度真好，烤出来的桃山月饼一点没有上色，十分的美丽。

　　月饼季都会一次做许多月饼，曾经用小烤箱分屡次烘烤挺累的，现在这款 40升的烤箱一次能够烤不少月饼，大大提高了工作效率，一次两层都没问题，周围有一个侧风功用，翻开的话应该和风炉差不多，让热气在里面更好的循环。

　　能够依据实际情况去调整上下火的温度，假如月饼下面上色了就调低下火，上面上色了就调低上火，这样就比较灵敏，珐琅内胆好清洁，用完后用软布一擦就洁净了。

　　想好做什么月饼了，就需求选心意的月饼模具和美观的包装盒了，欠好的东西用的时刻很短就会坏掉，我之前现已坏过月饼模具了，塑料制品仍是大品牌安全定心，这一套有8个花片，每个花片一种造型，并且配套的月饼盒也是跟模具相同，8个小盒子的形象刚好对应模具的形象，做好后装盒子里粉粉嫩嫩的，超级可耐，我家小朋友就喜爱的不得了。

　　资料：白豆沙160g，中筋面粉40g，黄油10g，凤梨馅320g，斑驳香精、柠檬香精、红丝绒液少量。

　　5 再把每个色彩的面团均匀分红2份，最终加起来总共8份，假如月饼皮许多就用保鲜膜包起来避免干裂，每个皮的分量30克，凤梨馅每个40g，团成圆球。