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流心奶黄月饼的做法
发布时间:2021-06-04 15:46:52 作者:爱游戏最新版 来源:爱游戏app官网入口
产品简介:
  网红款月饼,做法诚心不难可是真的很费时,由于之前由于心急有过失利的阅历,所以这次做得很耐性!花了整整一天时刻!阐明一下,这个方剂一共是30个50克的量,我做了一半的量15个流心奶黄月饼!   提早把吉祥丁片用冷开水泡软后捞出沥干水分,参加面糊里,快速拌和至彻底消融并混合均匀,用小火煮至浓稠,出现半流质状况即可关火   我为了便利,用了硅胶小模具,每个5克左右。待凉后,用稳妥膜封盖起来,放入冰箱中冷冻保存,最少要冷冻一个小时以上才能够进行下一步操作   月饼制造:把流心馅从冷冻箱里拿出来,取20克左右的奶黄馅放入一个冷冻好的流心馅(能够提早先把奶黄馅都按每个20克左右搓圆)   提早把1个蛋黄兑1茶匙水拌和均匀,过筛一两次,让蛋液愈加细滑,月饼烤完第一次定型后拿出来再刷一层薄薄的蛋液,刷蛋液后再放回烤箱里,转至180度,先烤5分钟   提早把1小勺蜂蜜水兑1小勺的水混合拌和均匀,等刷了蛋液的月饼烤完5分钟后再拿出来,再刷上一层蜜糖水,再放回烤箱里持续用180摄氏度烤6-8分钟即可   晾凉后吃的时分,能够先放入微波炉里叮10-15秒,拿出来趁热切开就会看到满满的流心馅流出的啦!
产品详情:

  网红款月饼,做法诚心不难可是真的很费时,由于之前由于心急有过失利的阅历,所以这次做得很耐性!花了整整一天时刻!阐明一下,这个方剂一共是30个50克的量,我做了一半的量15个流心奶黄月饼!

  提早把吉祥丁片用冷开水泡软后捞出沥干水分,参加面糊里,快速拌和至彻底消融并混合均匀,用小火煮至浓稠,出现半流质状况即可关火

  我为了便利,用了硅胶小模具,每个5克左右。待凉后,用稳妥膜封盖起来,放入冰箱中冷冻保存,最少要冷冻一个小时以上才能够进行下一步操作

  月饼制造:把流心馅从冷冻箱里拿出来,取20克左右的奶黄馅放入一个冷冻好的流心馅(能够提早先把奶黄馅都按每个20克左右搓圆)

  提早把1个蛋黄兑1茶匙水拌和均匀,过筛一两次,让蛋液愈加细滑,月饼烤完第一次定型后拿出来再刷一层薄薄的蛋液,刷蛋液后再放回烤箱里,转至180度,先烤5分钟

  提早把1小勺蜂蜜水兑1小勺的水混合拌和均匀,等刷了蛋液的月饼烤完5分钟后再拿出来,再刷上一层蜜糖水,再放回烤箱里持续用180摄氏度烤6-8分钟即可

  晾凉后吃的时分,能够先放入微波炉里叮10-15秒,拿出来趁热切开就会看到满满的流心馅流出的啦!

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