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送您半个月亮——克己桃山皮月饼
发布时间:2021-06-05 21:42:10 作者:爱游戏最新版 来源:爱游戏app官网入口
产品简介:
  丹桂飘香时,月未央。朋友圈里中秋味已渐浓。想着婆婆的生日快到了,不如手制些月饼权当作生日礼物吧。美美的冰皮月饼需求冷藏,快递太不便利。上一年做过,大爱的半岛酒店版奶黄月饼需求的资料很有些杂乱,要一两天内凑齐还真有难度。所以便在上周日尝试着做了些桃山皮月饼看着也是美美哒,由于能够烤一瞬间,保质期远较冰皮月饼长,更能够定心快递给婆婆了。   1、提早把白芸豆洗洁净,放入1100克水泡上一个晚上,然后剥掉上面的皮,假如白芸豆仍是很硬就持续泡,直到用手很轻松的掰开,就能够了!(由于白芸豆较干所以仍是泡好再进行下一步)   3、在平底过中倒入约20克水,(此水量是重量外的)看图你能够看出我煮熟的的白芸豆挺干的,假如你的白芸豆拌和完依然很稀,可考虑减去此水量!在白芸豆沙中参加奶粉,然后翻炒,始终保持小火完结,炒制白豆沙较干的时分放入麦芽糖持续翻炒,尽量把水份彻底炒干!   5、个人主张桃山皮最好做成五颜六色的更美观。我是充分利用好了家里现有的原资料,分别用红曲粉、菠菜粉、紫薯粉和可可粉做成了粉的、绿的、紫的和深咖色的桃山皮。加粉时彻底便是依据自己的色彩需求来酌情各种粉 的用量,揉和均匀,直到细腻就能够用了!加了粉后感觉面团干能够加少数麦芽糖和油来谐和,可是要彻底的揉均匀才能够包入馅料!
产品详情:

  丹桂飘香时,月未央。朋友圈里中秋味已渐浓。想着婆婆的生日快到了,不如手制些月饼权当作生日礼物吧。美美的冰皮月饼需求冷藏,快递太不便利。上一年做过,大爱的半岛酒店版奶黄月饼需求的资料很有些杂乱,要一两天内凑齐还真有难度。所以便在上周日尝试着做了些桃山皮月饼看着也是美美哒,由于能够烤一瞬间,保质期远较冰皮月饼长,更能够定心快递给婆婆了。

  1、提早把白芸豆洗洁净,放入1100克水泡上一个晚上,然后剥掉上面的皮,假如白芸豆仍是很硬就持续泡,直到用手很轻松的掰开,就能够了!(由于白芸豆较干所以仍是泡好再进行下一步)

  3、在平底过中倒入约20克水,(此水量是重量外的)看图你能够看出我煮熟的的白芸豆挺干的,假如你的白芸豆拌和完依然很稀,可考虑减去此水量!在白芸豆沙中参加奶粉,然后翻炒,始终保持小火完结,炒制白豆沙较干的时分放入麦芽糖持续翻炒,尽量把水份彻底炒干!

  5、个人主张桃山皮最好做成五颜六色的更美观。我是充分利用好了家里现有的原资料,分别用红曲粉、菠菜粉、紫薯粉和可可粉做成了粉的、绿的、紫的和深咖色的桃山皮。加粉时彻底便是依据自己的色彩需求来酌情各种粉 的用量,揉和均匀,直到细腻就能够用了!加了粉后感觉面团干能够加少数麦芽糖和油来谐和,可是要彻底的揉均匀才能够包入馅料!

  6、称取馅料35g,皮15g为剂子。要记住,一般剂子的馅料与皮份额为7:3。依据你模子的质量来核算,比方我是50g模子,那么就35:15,假如是65、100g模子,自己折算(为确保口感,至少也应皮、馅参半。当然其实这份额也要依所选馅的比重而定。比方我选的山药椰蓉陈皮丁馅比重比桃山皮小得多。所以终究馅料远小于35g了)。

  原本想在馅料里包入果粒蓝莓,烤出爆浆感觉的,暂时却偏就买不上蓝莓了。便本着便利健康的准则,做了山药桂花、山药椰蓉陈皮丁、板栗蓉与红豆沙的四种馅,刚好配四种色彩的桃山皮。

  将彻底放凉透了的月饼密封好回油3天后取出用厨房纸吸走饼皮上分出的油,再食用。哇,刚好的最佳品尝期,细腻而润润的口感好赞!超喜爱山药椰蓉橙皮丁馅儿的,栗茸馅的口感也不错。配上一杯美美的花茶或克己蔓越莓酸奶之类的饮品来一同吃着,可真是种享用呢!

  由于之前TB网购的月饼盒出了些情况,耽搁到这周二才得以包装好快递出去。却能让婆婆恰在最佳品尝期收到也是不错滴。彼时婆婆的生日现已过了,我这月饼就权当作中秋的半个月亮提早送回去咯!

  做好的白皮能够放入冰箱保存,要用密封袋,倒入少数的油。主张安排好时刻,一切制造工序最好都当天完结,以便操作!

  制造过程中干的话不要加水,加少数的油揉均匀即可!由于皮、馅都是熟的,能够即做即吃。但烤过之后的保存期限会稍稍长些,特别是密封回油三天后口感最好。

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