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先学起来桃山皮月饼
发布时间:2021-06-05 21:42:31 作者:爱游戏最新版 来源:爱游戏app官网入口
产品简介:
  桃山皮月饼是近两年才盛行起来的月饼,桃山皮再加上流心馅儿是时下最盛行的标配。查资料得知,日式月饼又称桃山皮月饼,日本和果子的一种,饼皮用传统日本黄金桃山皮精制而成,风味共同,桃山皮起源于日本桃山,选用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等资料秘制分配而成,口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上,改变了一向以小麦粉做月饼饼皮的传统,如今的桃山月饼色彩更丰厚,并且馅料品种也更多些。   制造很顺畅也很成功,相对来讲比冰皮制造略微简略一些,可是都是归于少油少糖的月饼,比传统老月饼高油高糖要健康许多。   l 将揉好的面团分红四份,一份原味,其他三份一份参加4克可可粉。一份参加6克紫薯粉,一份参加4克抹茶粉。   l 皮料的制造因为产品含水量的不同,以及每个人对产品水分的把握有差异,制造好的制品会有分量差异,归于正常现象。   l 我做这个月饼用的是皮和馅儿的份额1:1,也便是63克的月饼,皮料31.50馅料31.50。皮料太薄吃起来口感或许会好一点,可是做好的月饼简单开裂。
产品详情:

  桃山皮月饼是近两年才盛行起来的月饼,桃山皮再加上流心馅儿是时下最盛行的标配。查资料得知,日式月饼又称桃山皮月饼,日本和果子的一种,饼皮用传统日本黄金桃山皮精制而成,风味共同,桃山皮起源于日本桃山,选用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等资料秘制分配而成,口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上,改变了一向以小麦粉做月饼饼皮的传统,如今的桃山月饼色彩更丰厚,并且馅料品种也更多些。

  制造很顺畅也很成功,相对来讲比冰皮制造略微简略一些,可是都是归于少油少糖的月饼,比传统老月饼高油高糖要健康许多。

  l 将揉好的面团分红四份,一份原味,其他三份一份参加4克可可粉。一份参加6克紫薯粉,一份参加4克抹茶粉。

  l 皮料的制造因为产品含水量的不同,以及每个人对产品水分的把握有差异,制造好的制品会有分量差异,归于正常现象。

  l 我做这个月饼用的是皮和馅儿的份额1:1,也便是63克的月饼,皮料31.50馅料31.50。皮料太薄吃起来口感或许会好一点,可是做好的月饼简单开裂。

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