“福州最地道的烧仙草”、“赋有人情味的小店”……虽然门店方位偏远，但这家坐落福州市西洪路上，主打烧仙草的台湾甜品小店“益汁湘”，却深受顾客喜欢，在微博上好评如潮，被一众“吃货网友们”大力引荐。

　　2007年，从台湾新北市来大陆闯练的陈漋翔配偶，开端在福州运营餐饮，通过对甜品商场的一番了解，2011，他们决议开一家甜品店，在福州推行台湾烧仙草。

　　“烧仙草需求文火渐渐熬制，对本地的门客而言，刚开端许多人都不太承受。”陈漋翔说，他们起先要花许多时刻向客人介绍台湾烧仙草的成效和吃法。常常是卖一杯烧仙草，推行半小时的台湾饮食文化。老板与顾客热火攀谈的情形，也让小店的待客之道特别异乎寻常。

　　作为客家人，烧仙草一直是陈漋翔儿时最了解的滋味，把烧仙草的“台湾滋味”复制到大陆后，他给店肆取了个“益汁湘”的姓名，期望烧仙草这类有益健康的饮品能香飘两岸。

　　配偶俩开店很用心，每款产品都坚持着手现做，即使顾客多的时分，也绝不偷闲取巧。他人多是用仙草冻加奶做，他们则是一碗一碗地现煮。仙草干慢火熬煮上10分钟，有顾客着急催上一句，还慢条斯理回称：“现煮的才好吃，健康。”

　　除了运用从台湾带过来的食材、“不温不火”的待客之道以外，配偶俩还不断创新和改进工艺，加入了一些在地化的风味。原味台湾烧仙草、私房烧仙草和摄生烧仙草等是店里点击率最高的几款产品，招引了不少新老顾客景仰前来。尝一口“台湾烧仙草”，与老板惬意聊上几句，回去再“晒”到网络上，都让小店具有了许多热心的引荐粉丝。

　　但是，如此光景并非一开端就有。起先，门店招引的客源不多，加上门客对烧仙草的承受度不高，几个月下来，运营状况并不抱负。正是陈漋翔配偶共同的待客和运营之道，总算让一个顾客尝完烧仙草后发微博推介，小店的生意就此也日益兴旺起来，成为微博上抢手的搜索词。

　　“顾客也是朋友，应当诚心对待每一位光临的朋友。”陈漋翔配偶不只烧仙草做得好，在顾客圈里也逐步有了上佳的口碑。不管店里客人再多，配偶俩总不忘抽暇与客人聊上一阵儿，论题从台湾烧仙草、气候，到工作和日子等，甚至有一些年青的顾客与陈漋翔配偶成为知心朋友。配偶俩以老一辈和朋友的身份为他们排忧解难，成为“益汁湘”除烧仙草以外的另一件“产品”。

　　“老板配偶会记住每一位顾客的脸，闲暇时还会和顾客闲谈。并且，每次老板说完一句话都要回望一下老板娘，两人再相视一笑。这样的局面很是温馨。” 网友“亦尘”在微博上如是说，附和的网友一大片。

　　现在，因微博而兴旺的小店，正式开通了名为“益汁湘”的微博，与网友热心互动，推介台湾各地的美食美景，成为配偶俩慢日子的另一种方法。“开店不在于店面巨细，而在于是否用心去做。”陈漋翔说。(本报记者 刘深魁 实习生 陈臻 夏雨晴 文/图)标签：