香港流心奶黄月一款会爆浆的月饼，你想不想试试呢？今日5号网小编就要介绍给我们，美心流心奶黄月饼怎么做?美心流心奶黄月饼的做法是什么?
流沙内馅：手剥咸蛋黄 80g、、椰浆 20g、无盐黄油 40g、奶粉 40g、吉士粉 40g、糖粉 40g
奶黄内馅：咸蛋黄 12个、砂糖 100个、低筋面粉 30g、吉士粉 35g、奶粉 40g、盐 1-2g、椰浆 160ml、无盐黄油 60g、蛋黄 1个
3.放入冷冻速冻15分钟左右，拿出后尚可塑形，快速分割成8g左右的小剂子搓圆后持续放入冷冻待用(保证其是硬态)。
1.将面粉、吉士粉、奶粉、砂糖及盐混合均匀(无需过筛)，倒入椰浆及蛋黄一个，拌和均匀，倒入碗中待用。
2.切碎处理好的咸蛋黄(详见小贴士)，放入碗中并参加黄油块。拿出过程一做好的奶黄，两个碗都用保鲜膜封好后用大火蒸20-30分钟。等凝结略微冷却后混合两个碗内的物体成蓉状。
1.黄油室温软化，参加砂糖打均匀(牢记不要打发)，参加剩余的一切资料、拌和成团后放入冷藏(不是冷冻!)放一个小时到一个半小时。
4.烤箱预热150°，稍稍在月饼外表喷一点水。放入烘烤5分钟定型后拿出悄悄涂一层蛋黄液，再放入烘烤15-20分钟左右。
