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免烤无油的水晶月饼来了晶莹剔透Q弹有劲高颜值做法也简略
发布时间:2021-06-10 02:22:42 作者:爱游戏最新版 来源:爱游戏app官网入口
产品简介:
  本年烘焙帮月饼视频录了不少,有广式月饼、冰皮流心月饼、桃山皮拉丝月饼、苏式月饼、奶黄流心月饼、蛋黄酥等等。不过话说回来,这些都算是“情理之中”的月饼类型了,但有一种月饼在许多人看来,或许算是“意料之外”的,便是水晶月饼了。   为什么说水晶月饼是意料之外呢?或许由于通明的姿态,实在跟传统糕饼搭不到一块儿去,大概是利用了月饼模子,加上外皮内馅的组合方法,牵强也能蹭一蹭月饼的热度吧。不过上一年我们发过一款水晶月饼,真是被人给骂惨了,就差没说我“欺师灭祖”了。   但阿涛心态一贯不错,究竟我的确依样画瓢了许多不那么正宗的方剂,有点赞的也有批判的,我都欣然接受。而美食能够传承,也能够交融立异,接不接受就看个人的需求或态度了。今日的水晶月饼,我也改进了一下做法,然后让斑纹愈加立体和明晰,不知道你会喜爱吗?   6、将紫薯泥转移到不粘锅内,开中火翻炒大约7、8分钟的姿态,到紫薯泥变得细腻有光泽,不松懈,简单成团,能够用刮刀翻折但不易折断的程度。   1、紫薯馅添加淡奶油和椰浆,不只能够让馅的风味愈加浓郁,还能添加馅料的顺滑度,由于淡奶油和椰浆里都含有必定的油。假如你没有椰浆,能够换成全脂牛奶。   3、西米通过破壁机破坏,制成的面团就愈加细腻,压出来斑纹也愈加立体和明晰。假如没有破
产品详情:

  本年烘焙帮月饼视频录了不少,有广式月饼、冰皮流心月饼、桃山皮拉丝月饼、苏式月饼、奶黄流心月饼、蛋黄酥等等。不过话说回来,这些都算是“情理之中”的月饼类型了,但有一种月饼在许多人看来,或许算是“意料之外”的,便是水晶月饼了。

  为什么说水晶月饼是意料之外呢?或许由于通明的姿态,实在跟传统糕饼搭不到一块儿去,大概是利用了月饼模子,加上外皮内馅的组合方法,牵强也能蹭一蹭月饼的热度吧。不过上一年我们发过一款水晶月饼,真是被人给骂惨了,就差没说我“欺师灭祖”了。

  但阿涛心态一贯不错,究竟我的确依样画瓢了许多不那么正宗的方剂,有点赞的也有批判的,我都欣然接受。而美食能够传承,也能够交融立异,接不接受就看个人的需求或态度了。今日的水晶月饼,我也改进了一下做法,然后让斑纹愈加立体和明晰,不知道你会喜爱吗?

  6、将紫薯泥转移到不粘锅内,开中火翻炒大约7、8分钟的姿态,到紫薯泥变得细腻有光泽,不松懈,简单成团,能够用刮刀翻折但不易折断的程度。

  1、紫薯馅添加淡奶油和椰浆,不只能够让馅的风味愈加浓郁,还能添加馅料的顺滑度,由于淡奶油和椰浆里都含有必定的油。假如你没有椰浆,能够换成全脂牛奶。

  3、西米通过破壁机破坏,制成的面团就愈加细腻,压出来斑纹也愈加立体和明晰。假如没有破壁机,能够将西米放入保鲜袋,用擀面杖碾碎,总归处理碎一点,就更好一些。

  4、有一种水晶月饼的做法,是将西米(或水晶预拌粉)面团先蒸熟,再包馅和限制。但由于先蒸熟的面团,现已具有了很强的弹性,再限制的时,斑纹就简单消失,并且包馅时的收口也粘不紧。

  5、水晶月饼现蒸现吃最佳,假如完全冷却后,通明度会变差,口感也会变硬,复蒸5分钟即可康复通明和柔软了。

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