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彩色桃山皮月饼的做法
发布时间:2022-09-24 02:37:20 作者:爱游戏最新版 来源:爱游戏app官网入口
产品简介:
  月饼季,是时候跟宝宝们分享月饼的制作教程了。之前分享过广式月饼的方子,今天分享一下时尚火爆的桃山皮月饼教程。桃山皮月饼不光颜值胜出,口感也不错。每年都是经典的粤式、苏式、潮式、冰皮月饼,有时候很难满足家里人挑剔的嘴巴,那就试试桃山皮月饼。做出来香味怡人,花纹立体,口感细腻,值得收藏备用。  1. 准备好桃山皮和月饼馅料(这方子是63g的月饼模,25g的桃山皮,38g的月饼馅料)  2. 将桃山皮分别搓成25g一个的小丸子,我调双色的,所以各取一半后又合并搓圆  14. 桃山皮月饼制作方便,颜色鲜艳,口感香醇,是一个中秋送礼的好选择,开始自已动手吧!  1. 这个是用模具刻形状的,看图2,将抹茶桃山皮填满模具,但是在图3的时候,想着中间搭个色,所以将中间部位绿色去掉,填上了黄色,模具按压之后就是你看到的这样了。  2. 这个是皮包馅包好了之后,自己搓两种颜色的桃山皮长条,然后包裹在面团上面,放到模具里面按压就可以了。做的时候主要就是为了让大家看手法了,所以不要在意长条粗细不一样、长短不一样的问题哈!  3. 这款是四色桃山皮月饼,用的是50克的模具,根据皮和馅1:1的比例,皮是25克,所以做的时候想要几种,皮的总重是25克就可以了。不过,巧克力色做为底色会好看一些,亲们自己搭吧!图
产品详情:

  月饼季,是时候跟宝宝们分享月饼的制作教程了。之前分享过广式月饼的方子,今天分享一下时尚火爆的桃山皮月饼教程。桃山皮月饼不光颜值胜出,口感也不错。每年都是经典的粤式、苏式、潮式、冰皮月饼,有时候很难满足家里人挑剔的嘴巴,那就试试桃山皮月饼。做出来香味怡人,花纹立体,口感细腻,值得收藏备用。

  1. 准备好桃山皮和月饼馅料(这方子是63g的月饼模,25g的桃山皮,38g的月饼馅料)

  2. 将桃山皮分别搓成25g一个的小丸子,我调双色的,所以各取一半后又合并搓圆

  14. 桃山皮月饼制作方便,颜色鲜艳,口感香醇,是一个中秋送礼的好选择,开始自已动手吧!

  1. 这个是用模具刻形状的,看图2,将抹茶桃山皮填满模具,但是在图3的时候,想着中间搭个色,所以将中间部位绿色去掉,填上了黄色,模具按压之后就是你看到的这样了。

  2. 这个是皮包馅包好了之后,自己搓两种颜色的桃山皮长条,然后包裹在面团上面,放到模具里面按压就可以了。做的时候主要就是为了让大家看手法了,所以不要在意长条粗细不一样、长短不一样的问题哈!

  3. 这款是四色桃山皮月饼,用的是50克的模具,根据皮和馅1:1的比例,皮是25克,所以做的时候想要几种,皮的总重是25克就可以了。不过,巧克力色做为底色会好看一些,亲们自己搭吧!图2之后,就是将桃山皮对折,捏成圆饼状,然后自己看一下,觉的哪一面好看一些,就留着那一面,用反面来包馅。

  5. 这个是向日葵,先放黄金桃山皮,再用牛奶桃山皮将模具剩下部位填上,两种桃山皮重合部位,可用小牙签修整一下,然后准备好月饼团,按压脱膜就可以了。

  7. 这个就是两色旋转,按压成饼状之后,包馅,用的是黄绿,宝宝们可以自己搭配颜色

  11.这个算是杂粮月饼了吧,将黑芝麻烤箱150度烤15分钟烤熟,然后用擀面杖碾碎,再适量添加在桃山皮当中,包上馅,按压脱膜。

  13. 很简单的,不过我的圈摆的太上了,而且不规则,亲们做的时候,有裱花嘴的,可以用裱花嘴刻压圆型,感觉会更好看。

  14. 都是一种手法,不同颜色和不同模具的区别,貌似巧克力做底色会比较好看。因为颜色比较厚重

  15. 总图,颜色越多搭起来就越好看呢,不同的模具用不同的方法,宝宝们自取啊

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