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有哪些口味奇特的月饼?
发布时间:2022-09-24 02:38:27 作者:爱游戏最新版 来源:爱游戏app官网入口
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  看来大家的中秋节还是离不开月饼,事实上,中国的月饼时长一直连年增长,根据数据显示,中国月饼销售额从2015年的131.8亿元增长至2020年的205.2亿元。  虽然市场增速持续放缓,但月饼业总体规模将保持上升态势,预计2021年中国月饼销售规模达218.1亿元。  根据调查显示,2021年中国消费者在月饼消费上预算可不低。预算在100-199元的占比达27.5%,而在200-299元之间的占比达33.3%。高额预算的自然会推动月饼市场增长。  而在月饼购买渠道上,2020年与2021年出现了一些变化。数据显示,通过超市购买月饼仍是消费者最喜好的购买渠道。通过上网购买与和月饼厂家购买的消费却呈现上升趋势,这也为月饼品牌提供了发展良机,可以突破地理界限,发展成为全国性的月饼品牌。  但是若想发展为全国性的月饼品牌,需要则需要考虑“众口难调”的问题。月饼虽然是传统食品,但是其口味之多,流派分类之复杂,在中华美食界也算数一数二的。  按口味有甜味、咸味、咸甜味;按饼皮有浆皮、混糖皮、酥皮;按地域分有广式、京式、苏式。如果说粽子口味是咸甜争霸,月饼江湖则是各路豪杰大混战。  根据网络公开资料整理发现,在月饼的口味上北方地区是甜口为主,南方地区则是甜咸通吃,江浙沪地带则是以咸口为主。其中,
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  看来大家的中秋节还是离不开月饼,事实上,中国的月饼时长一直连年增长,根据数据显示,中国月饼销售额从2015年的131.8亿元增长至2020年的205.2亿元。

  虽然市场增速持续放缓,但月饼业总体规模将保持上升态势,预计2021年中国月饼销售规模达218.1亿元。

  根据调查显示,2021年中国消费者在月饼消费上预算可不低。预算在100-199元的占比达27.5%,而在200-299元之间的占比达33.3%。高额预算的自然会推动月饼市场增长。

  而在月饼购买渠道上,2020年与2021年出现了一些变化。数据显示,通过超市购买月饼仍是消费者最喜好的购买渠道。通过上网购买与和月饼厂家购买的消费却呈现上升趋势,这也为月饼品牌提供了发展良机,可以突破地理界限,发展成为全国性的月饼品牌。

  但是若想发展为全国性的月饼品牌,需要则需要考虑“众口难调”的问题。月饼虽然是传统食品,但是其口味之多,流派分类之复杂,在中华美食界也算数一数二的。

  按口味有甜味、咸味、咸甜味;按饼皮有浆皮、混糖皮、酥皮;按地域分有广式、京式、苏式。如果说粽子口味是咸甜争霸,月饼江湖则是各路豪杰大混战。

  根据网络公开资料整理发现,在月饼的口味上北方地区是甜口为主,南方地区则是甜咸通吃,江浙沪地带则是以咸口为主。其中,各地域又有各地域的特色,比如广东以广式月饼口味为主,香港澳门则是以港式月饼为主。

  不仅不同地区的月饼风味各异,不同年龄段的消费者对月饼口味的偏好不同。越来越多年轻的消费者选择新式口味的月饼。

  但根据调查,最受消费者欢迎的月饼口味非“蛋黄”口味莫属,流心、豆沙、莲蓉、鲜肉也跻身前五名。

  除了上面那些符合正常人逻辑的月饼之外,你永远想不到商家为了“改良”“创新”月饼口味能创造出什么月饼。

  根据天眼查数据资料显示,2013年是奇葩月饼爆发大年。在这一年里,你可以看到咖啡与南瓜双剑合璧,也能看到菊苣和椒盐珠联璧合。为了撬动你的味蕾,他们真的可以把八竿子打不着的东西做成月饼。

  ...除了考虑月饼的口味外,这届消费者还格外关注对月饼的包装。根据调查显示,消费者对材料和造型关注比重分别为55.6%和52.8%。

  这也和消费者的消费场景有关,比如有一些消费者购买月饼是为了送礼,这类消费者则会更关注包装的造型,以提升礼品的档次或表达送礼者的诚意。

  另外,根据数据显示,分别有43.7%和40.2%的消费者表示会看需要和会购买过度包装月饼,购买过度包装月饼的理由主要还是为了送礼。

  又是送礼又是收礼的,而且不少人公司还会发月饼。肯定每年都会有不少人都会遇到月饼吃不完的状况。遇到月饼吃不完的状况,你会怎么处理?

  对于中秋节后剩余月饼,当做日常零食和早餐食用是大部分消费者主要的处理方法,分别占比63.5%和24.4%。

  看来商家推出“迷你”月饼也不是没有理由,毕竟如果能“一口吃完”的月饼也可以当作日常零食来吃。

  总得来看,这届消费对月饼口味的喜爱虽然千奇百怪,但是还是会因为月饼的“颜值”去购买月饼。而且勤俭节约一直是中国人的优良传统,大家并不会因为吃不完月饼而浪费。

  将来,随着居民家庭可支配收入的增长、消费品种的优化和消费理念的转型,以及国内销售渠道和网络的不断开拓,未来,我国整体月饼消费市场还拥有较大增长潜力。

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